Como Fazer iogurte em Casa, iogurte com mel.

Como Fazer iogurte em Casa, iogurte com mel.

Como Fazer iogurte em Casa, iogurte com mel.

O Que rápido Você Precisa

1/2 galão de leite – TODO OU 2% São Melhor, mas TAMBÉM PODE desnatado Ser USADO
iogurte comercial 1/2 xícara contendo Culturas Ativas

INSTRUÇÕES

  1. Aqueça o leite. Despeje o leite não forno holandês e Definir um Médio ea fogo médio-alto. Aqueça o leite Para a Direita Abaixo fervente, cerca de 200 ° F. Agitar o leite delicadamente enquanto se aquece Para certificar-se o Fundo NÃO queimar e o leite NÃO ferver. De according com o Centro Nacional de Início Conservação de Alimentos. este Passo de AQUECIMENTO E Necessário Change a Estrutura da proteína no leite de MoDo Que definir Como hum Sólido, em vez de separar.
  2. Resfriar o leite. DEIXE o afresco de leite Até Que ELE E APENAS Quente Ao toque, 112 ° F a 115 ° F. Mexa ocasionalmente parágrafo impedir that Uma Pelé Formando. (Embora se Faz forma, rápido Você PODE agitar-lo de volta UO retirá-lo do Pará hum lanche!) Rápido Você PODE Ajudar este Passo ir Mais Rápido, colocando o forno holandês em hum banho de Água gelada e suavemente mexendo o leite.
  3. Diluir o iogurte com leite. Retire-se cerca de hum copo de leite Quente com hum copo de Medição e adicione o iogurte. Bater Ficar Até lisa e o iogurte E dissolvido no leite.
  4. Bata o iogurte diluido sem leite. Despeje o iogurte diluido sem leite Quente, enquanto mexendo delicadamente. Este inóculos o leite com uma cultura iogurte.
  5. Transfira a panela PARA O (Virou-off) forno. Cobrir o forno holandês com uma tampa e coloque o pote Inteiro em hum forno Virou-off – Ligar a luz do Forno OU Envolva o pote em Toalhas parágrafo Manter o leite Quente enquanto ELE se POE (o ideal de e em torno de 110 ° F, embora Alguns Variância E BOM). Rápido Você TAMBÉM PODE Fazer o iogurte em hum desidratador de Esquerda a F 110 ° UO usando hum fabricante de iogurte.
  6. Aguarde Até Que o iogurte parágrafo Definir. DEIXE o iogurte Definido POR Pelo Menos 4 horas UO Durante A Noite, enquanto – o ritmo exacto dependerá das Culturas Usadas, a temperatura do iogurte, e como SUAS preferencias de iogurte. Quanto Mais ritmo iogurte FICA, Mais grosso e Mais tart ELE SE Torna. Se ESTA é Sua Primeira vez Fazendo iogurte, Começar um VerificAR-lo apos 4 horas e pare QUANDO atinge hum sabor e Consistencia Que Você gosta. Evitar empurrões OU agitar o iogurte Até Que ELE esteja Completamente Definido.
  7. Resfriar o iogurte. Uma vez Que o iogurte NÃO definiu a Seu gosto, retire-o do forno. Se Você ver QUALQUÉR soro de leite aguado na superficie fazer iogurte, rápido Você PODE drenar this off OU batedor lo de Volta para o iogurte Antes de Baixar para Recipientes. Mexendo also Da O iogurte Uma textura cremosa Mais consistente. Transferir o parágrafo Recipientes de armazenamento, Cubra e leve à geladeira. iogurte caseiro vai Manter POR cerca de 2 Semanas na geladeira.
  8. O Seu Próximo lote de iogurte caseiro. Uma vez that rápido Você Começar a Fazer Seu PRÓPRIO iogurte, rápido Você PODE USAR Um pouco de Cada lote à cultura Seu Próximo lote. Basta salvar o copo de 1/2 a Ser USADO parágrafo este FIM. Se DEPOIS de Alguns Lotes, rápido Você Notar Alguns sabores Estranhos não Seu iogurte OU NÃO that e Cultura Tão rápidamente, o Que significa that OU algumas bactérias fóruns Passou a residir no Seu iogurte OU that this cepa ESTÁ SE Tornando fraco. Enquanto este lote AINDA TEM UM gosto bom parágrafo Você, ELE vai Ser seguro para comer, mas voltar a USAR Um pouco de iogurte comercial Loja, Comprei não Seu Próximo lote.

Notas Receita

Repartição de Custódio: O Nós comemos cerca de hum litro de iogurte Uma semana em Nossa Casa, that estava custando cerca de US $ 2,60 POR semana. Um Meio galão de leite Torna Um pouco Menos de Dois litros de iogurte, Que foi Apenas o Suficiente parágrafo durar Duas Semanas. O Nós Compramos Uma marca locais de leite Que Custa US $ 3,70 POR meia galão ($ 1,85 POR litro), POR ISSO, acabam economizando cerca de 75 centavos POR semana em iogurte. Agradável.

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